EL CAFÉ EN SUDAMÉRICA

small deep spoon with coffee beans

Aunque muchas personas consideran que el origen del café se dio en Sudamérica, la verdad es que la cuna de tan exquisito producto lo encontramos en África, concretamente en lo que hoy conocemos como Etiopía. Desde allí, el café pasó a Europa, para luego llegar al continente americano. Sin embargo, las razones de tan equivocada afirmación se deben en buen parte, a que no existe una cultura cafetera fuerte en Europa. El café que se consume actualmente proviene de gran parte de Sudamérica, siendo Brasil el primer productor mundial de este producto.

Debido a la revolución en Haití, muchos emigrantes europeos escaparon a Brasil. Levaron consigo granos de café, lo cual convirtió a este país en el primer productor mundial, llegando a producir más del 30% de la producción mundial de café. De los 21 estados que conforman Brasil, en 17 se cultiva este producto, lo cual ha significado una fuente importante de empleo para los ciudadanos. Luego, se plantaron las primeras semillas en 1732, en Colombia; expandiéndose después por países como Ecuador, Venezuela, Perú y Bolivia.

Finalmente, la expansión de este cultivo por los países latinos transformó para siempre el paisaje de las regiones y la forma de apreciar estos lugares.

¿QuÉ SIGNIFICA?

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  • el cultivo crop